¿Qué es el Análisis de Alérgenos?
El análisis de alérgenos es un procedimiento esencial para detectar la presencia de sustancias que pueden provocar reacciones adversas en los consumidores sensibles. Este análisis garantiza el cumplimiento normativo y la seguridad alimentaria, protegiendo la salud de los consumidores y fortaleciendo la confianza en su producto.
Beneficios del Análisis de Alérgenos
- Seguridad del consumidor: Previene riesgos para personas con alergias alimentarias.
- Cumplimiento regulatorio: Asegura el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales.
- Reducción de riesgos: Disminuye la posibilidad de contaminaciones cruzadas en la producción.
- Optimización del etiquetado: Garantiza información clara y precisa sobre la presencia de alérgenos.
- Protección de la reputación de marca: Demuestra compromiso con la seguridad y calidad del producto.
Nuestro Proceso de Análisis
- Identificación de Alérgenos: Determinamos los alérgenos de interés según normativas y requisitos del mercado.
- Toma de Muestras: Recolección de muestras de productos, ingredientes y superficies de producción.
- Pruebas de Laboratorio: Aplicamos técnicas avanzadas como ELISA y PCR para la detección precisa de alérgenos.
- Evaluación de Contaminación Cruzada: Identificamos posibles fuentes de contaminación en los procesos de manufactura.
- Informe de Resultados: Documentación detallada con hallazgos y recomendaciones para la gestión de alérgenos.
Confíe en Expertos en Seguridad Alimentaria
En Pacific Control, contamos con laboratorios especializados y tecnología de última generación para garantizar un análisis preciso y confiable de alérgenos en sus productos.
