La definición de la industria de servicios de alimentos se aplica ampliamente a cualquier negocio y organización responsable de la preparación de comidas fuera del hogar. Esto incluye negocios donde la preparación de comidas es el enfoque principal, como restaurantes, cafeterías, camiones de comida y compañías de catering, así como operaciones donde se distribuyen comidas además de otros servicios proporcionados, como en el caso de cafeterías en el lugar, recreativas instalaciones y tiendas minoristas.
Garantizar la inocuidad de los alimentos es primordial para cualquier operación dentro de la industria de servicios de alimentos, ya que el manejo inadecuado de los alimentos puede provocar brotes de enfermedades a gran escala. Ciertas operaciones, como las cafeterías de hospitales y escuelas, enfrentan los riesgos combinados de trabajar en un ambiente propenso a la contaminación y servir a poblaciones vulnerables de consumidores.
Pacific Control ofrece auditorías y certificaciones de inocuidad alimentaria de terceros y terceros bajo esquemas reconocidos internacionalmente, para ayudar a cada miembro de la industria de servicios a garantizar altos estándares de inocuidad alimentaria, monitorear las prácticas adecuadas de manipulación de alimentos y cumplir con las regulaciones locales e internacionales de higiene alimentaria.
Pacific Control ofrece auditorías de higiene de los alimentos (GHP) y auditorías de buenas prácticas de fabricación de alimentos (GMP) para ayudar a las marcas, minoristas y productores a garantizar el cumplimiento en toda su cadena de suministro de alimentos y mejorar los sistemas de gestión de calidad.
Las Auditorías de Higiene de los Alimentos de Pacific Control están diseñadas para garantizar que su cadena de suministro, incluidos sus proveedores de alimentos e instalaciones de servicio de alimentos, cumpla con los requisitos internacionales sobre higiene y / o su propio plan HACCP.
Saber dónde se encuentran sus deficiencias en la planta es el primer paso para mejorar y mejorar sus programas de calidad y seguridad alimentaria. Desarrolladas específicamente para procesadores de alimentos, nuestras auditorías de seguridad alimentaria de GMP le proporcionan datos para mejorar sus sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
Proporcionamos certificación basada en esquemas reconocidos internacionalmente para la seguridad alimentaria, incluido HACCP.
Le ayudamos a administrar y organizar su cadena de suministro mediante los siguientes servicios:
- Implementación de programas de cadena de suministro.
- Auditorías de seguridad alimentaria.
- Herramientas en línea y base de datos con tablero personalizado
- Entrenamientos y conferencias para proveedores