FSSC 22000 是由食品安全认证基金会(Foundation for Food Safety Systems Certification)开发的标准,基于以下内容:
- ISO 22000:2018,建立了食品安全管理体系。
- ISO 22002-1,包含了食品生产的前提性程序。
该标准获得全球食品安全倡议(GFSI)的认可,并适用于多个类别,如:
- 动物源性易腐产品:肉类、乳制品、鸡蛋等。
- 植物源性易腐产品:包装水果和蔬菜。
- 长保质期产品:罐头、饼干、零食、饮料等。
- 生物化学产品:维生素、添加剂和生物培养物。